Cách pha nước chấm ốc ngon như ngoài hàng, xuýt xoa từng miếng

Nước chấm quyết định tới 80% sự thành công của món ăn. Khi ăn ốc luộc, ốc hấp hay ốc xào thì nước chấm ốc chính là linh hồn khiến món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Cùng tìm hiểu 3 cách làm nước chấm ốc sả ớt, nước mắm đặc, tương ớt với phương pháp đơn giản, nhanh chóng nhé.

1. Cách làm nước chấm ốc sả ớt

Nguyên liệu làm nước chấm ốc ngon

• 3 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• 1 cây sả
• 1 củ gừng
• 3 – 5 quả quất
• 2 quả ớt
• 5 lá chanh

Chi tiết cách làm nước chấm ốc sả ớt

Bước 1: Ủ sả, gừng, ớt, lá chanh thành từng miếng nhỏ. Lấy 3 quả quất ép lấy nước, cắt 1 quả thành từng lát mỏng.

Bước 2: Cho 2 thìa đường vào tô, sau đó cho gừng vào và dùng chày giã nhuyễn. Gừng sau khi xay nhuyễn thì cho sả vào và tiếp tục dùng chày giã đều. Cuối cùng cho ớt băm vào và trộn đều.

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm ốc ngon như ngoài hàng, xuýt xoa từng miếng

Nước chấm ốc ngon là khi giã bằng chày

Bước 3: Cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước ấm hoặc nước sôi vào hỗn hợp ở bước 2, sau đó cho quất đã chuẩn bị vào. Cuối cùng cho lá chanh cắt nhỏ và quất thái mỏng vào trộn đều để có bát nước chấm ốc thơm ngon.

Tỷ lệ nước chấm ốc luộc thơm ngon

2. Cách làm nước chấm ốc đặc

Nước chấm ốc dày là loại nước chấm được pha đặc sệt với các loại gia vị khác nhau kết hợp với loại bột ngô lạ miệng khi ăn cùng ốc hấp thì vô cùng hấp dẫn, không kém gì nước chấm sả ớt thông thường.

Nguyên liệu làm nước chấm ốc đặc

• 3 quả ớt, 3 quả ớt
• Tỏi bóc vỏ
• Nước mắm, muối, đường, nước đun sôi để nguội
• Bột bắp, dấm gạo

Tỷ lệ pha nước chấm ốc

Bước 1: Ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Hòa tan 1/3 thìa bột bắp với 1 thìa nước sôi để nguội rồi khuấy đều.

Xem thêm : 2024: Những câu chúc Tết ông bà CHÂN THÀNH, ấm áp ngập tràn yêu thương

Bước 3: Trộn hỗn hợp theo tỷ lệ 4 thìa nước sôi để nguội, 1 thìa tỏi ớt băm, 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 1/4 thìa muối, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đều. . Tiếp theo, đặt toàn bộ hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi nguyên liệu tan hết.

Bước 4: Khi nước mắm sôi thì cho hỗn hợp bột bắp đã hòa tan vào khuấy đều. Khi hỗn hợp đặc lại và hơi đặc lại thì tắt bếp. Vậy là nước chấm ốc đã hoàn thành.

Cách làm nước chấm ốc đặc

3. Cách làm nước chấm ốc ớt

Loại tương ớt chấm ốc này rất được ưa chuộng ở miền Bắc. Nó có mùi thơm của quất và vị cay của ớt. Nhúng với ốc thì cực kỳ kích thích.

Nguyên liệu làm nước mắm chấm ốc

• 1 thìa nước mắm ngon để chấm ốc
• 1 thìa tương ớt
• 1 thìa nước ép quất
• 1 muỗng canh đường vàng
• 2 thìa nước lọc
• Ớt bằm, gừng bằm, lá chanh bằm nhuyễn
• Cắt sả tươi thành khoanh tròn và quất thái lát

Cách làm nước mắm chấm ốc đơn giản

Bước 1: Trộn nước mắm, nước lọc, đường nâu, tương ớt, sả, gừng, ớt với nhau, khuấy đều cho đến khi đường tan.

Bước 2: Cho nước quất vào, thêm từ từ và nêm nếm nước chấm cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Cuối cùng cho lá chanh thái nhỏ và quất thái mỏng vào, khuấy đều và thưởng thức.

Cách làm nước chấm ốc thơm ngon đơn giản

Xem thêm : Số 555 có ý nghĩa là gì trong tình yêu? Bí ẩn số 555 là gì?

Nhúng một miếng ốc vào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của ốc hòa quyện với vị chua, cay thơm ngon của nước chấm. Nghe có vẻ hấp dẫn quá phải không? Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp làm ngay nồi ốc cùng nước chấm thơm ngon như ở quán nhé.

————————————-

timhieulichsuquancaugiay.edu.vn là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT PHÒNG TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ăn uống,… Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi đến Nhà hàng/Cửa hàng ăn uống,… tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình bạn muốn đổi món hoặc đi ăn cuối tuần, đừng quên đặt bàn qua timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để nhận ưu đãi tốt nhất lên tới 50%

Mời bạn tham khảo những quán ăn ngon giá tốt phù hợp cho bữa ăn gia đình dưới đây:

Đừng quên theo dõi blog timhieulichsuquancaugiay.edu.vn và fan page timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để cập nhật thêm thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn nhé!

Tải timhieulichsuquancaugiay.edu.vn ngay – Ứng dụng đặt bàn ăn trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi với hàng nghìn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho iOS tại đây. Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho Android tại đây

Có thể bạn sẽ quan tâm

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng