Cá lóc kho tộ là món ngon phổ biến hàng ngày trong ẩm thực Việt Nam với nhiều lợi ích cho sức khỏe và đặc biệt tốt cho trí não của trẻ. Trong bài viết này Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu món cá lóc kho tộ thơm ngon, thịt cá ngọt săn chắc, thấm gia vị đều nhé!
Cách om cá lóc thơm ngon, thịt chắc và đậm đà cho cơm – món ngon hàng ngày được nhiều người yêu thích
Bạn đang xem: Cách nấu cá lóc kho tộ CHẮC THỊT, không TANH ngon đậm đà vét sạch nồi cơm
1. Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ
- 1 con cá lóc
- Hành lá, ớt
- Hành tím băm, tỏi băm
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột gừng, đường phèn, dầu mè, tương ớt
Nguyên liệu làm món cá lóc kho tộ
Cách chọn cá lóc ngon
- Bạn nên chọn mua những con vật có kích thước vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ. Thân hình thon dài, không quá tròn và mập, khi chạm vào có cảm giác chắc chắn chứ không mềm mại.
- Quan sát hậu môn cá, nếu thấy hậu môn cá to thì có thể cá đã bị hư hoặc bị tẩm hóa chất. Ngoài ra, nếu cắt miếng cá ra mà thấy có mùi hôi hoặc nhiều mỡ thì chứng tỏ cá không ngon.
Cách chọn cá lóc tươi để làm món cá lóc kho tộ thơm ngon hơn
2. Cách om cá lóc trong nước kho
Cách nấu cá lóc kho tộ không hề khó, mời các bạn tham khảo cách kho cá lóc thơm ngon mà Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn chia sẻ dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá lóc rửa sạch, làm thịt, bỏ mang, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Đừng cắt lát quá mỏng kẻo cá sẽ bị nát khi làm món cá lóc kho tộ nhé!
Chuẩn bị cá nóc
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt đuôi thành từng đoạn dài khoảng 3 – 4cm. Hành lá và ớt cắt nhỏ.
Ảnh: Sơ chế các nguyên liệu khác làm món cá lóc kho tộ
Bước 2: Ướp cá
Xem thêm : Cách làm mực hấp sả NGON ngất ngây, GIÒN SẦN SẬT đánh thức vị giác
Sau khi để ráo cá, ướp cá với 2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa tiêu, 1 thìa gừng, hành, bột tỏi một lúc. 30 – 60 phút.
Ướp cá
Bước 3: Bảo quản cá
- Đầu tiên, bắc một nồi đất lên bếp, cho một ít dầu mè, 3 thìa đường phèn vào khuấy đều cho đến khi đường tan và hỗn hợp có màu nâu gián.
Làm nước màu
- Tiếp theo, phi một ít tỏi và hành tây với dầu ăn cho đến khi vàng và thơm.
- Cho từng miếng cá vào nồi, sau đó đổ nước ngập cá rồi thêm 2 thìa nước mắm, hành, ớt vào đun trên lửa nhỏ.
- Khi nước cạn còn 1/2 thì giảm lửa nhỏ nhất, nêm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi đặc lại và thịt cá săn chắc.
Kho cá
3. Thành phẩm
Món cá lóc kho tộ có màu vàng sậm đẹp mắt, thịt cá ngọt, thơm, săn chắc quyện với vị cay của ớt, ăn cùng cơm nóng thơm mới cảm nhận được trọn vẹn sự hoàn hảo và đậm đà của món ăn này. .
Ngoài ra, trong mâm cơm bạn có thể dùng kèm rau luộc hoặc cà chua, dưa chuột và thêm bát canh chua để bữa ăn thêm trọn vẹn. Đây là món ăn ngon hàng ngày khiến bàn ăn của bạn càng thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Thành phẩm cá lóc kho tộ đậm đà hương vị – món ngon mỗi ngày từ cá lóc kho tộ
4. Những lưu ý nấu món cá lóc kho tộ ngon
- Bạn nên cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 2cm để khi om dễ thấm gia vị vào từng thớ thịt cá.
Cắt cá thành từng khoanh tròn dày khoảng 2cm để món cá lóc kho tộ thơm ngon hơn
- Để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá, bạn nên loại bỏ vết máu đông đọng trên sống lưng. Khử mùi tanh của cá bằng rượu trắng và riềng giã nhuyễn.
- Dùng đường nâu để món ăn có màu sắc đẹp hơn.
- Không nên đun nước đường có màu quá lâu sẽ bị cháy, làm món ăn bị đắng và đen.
- Bạn chỉ nên xếp cá thành 1 lớp, không xếp chồng lên nhau để dễ thấm gia vị.
Xem thêm : Cúng ông Công ông Táo ngày nào, giờ nào đẹp 2024 để đủ đầy cả năm
Trên đây là bí quyết nấu món cá lóc kho tộ thơm ngon mà Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp để bổ sung vào thực đơn món ngon hàng ngày của gia đình bạn. Chỉ cần làm theo hướng dẫn và lưu ý trong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ có nồi cá lóc kho tộ thơm ngon. Chúc bạn thành công.
————————-
timhieulichsuquancaugiay.edu.vn là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT PHÒNG TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ăn uống,… Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi đến Nhà hàng/Cửa hàng ăn uống,… tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu gia đình bạn muốn đổi món hoặc đi ăn cuối tuần, đừng quên đặt bàn qua timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để nhận ưu đãi tốt nhất lên tới 50%
Hãy tham khảo những quán ăn ngon giá tốt phù hợp cho bữa ăn gia đình dưới đây
Đừng quên theo dõi blog timhieulichsuquancaugiay.edu.vn và fan page timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để cập nhật thêm thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn nhé!
Tải timhieulichsuquancaugiay.edu.vn ngay – Ứng dụng đặt bàn ăn trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi với hàng nghìn ưu đãi hấp dẫn
Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho iOS tại đây. Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho Android tại đây
Có thể bạn sẽ quan tâm
Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng
Ý kiến bạn đọc (0)