Cách luộc gà ngon VÀNG, chắc thịt – CHO GÌ VÀO không bị nứt da?

Cách luộc gà ngon là những mẹo được học hỏi nhiều lần trong quá trình luộc gà. Để luộc gà da vàng, không nứt da, không xương, không đỏ xương và tránh bị tanh, bạn phải trả lời được: luộc gà trong bao lâu, cho gà gì vào, lượng nước như thế nào? nước sôi. sao, cách chọn nồi luộc,… Tất cả những mẹo trên sẽ được timhieulichsuquancaugiay.edu.vn Team chia sẻ trong bài viết cách luộc gà ngon này, mời bạn đọc tham khảo.

Cách luộc gà ngon phải đảm bảo các tiêu chí sau: Gà sau khi luộc có da vàng, căng mọng không nứt nẻ, thịt săn chắc, không tanh và không có xương đỏ. Vậy luộc gà nên cho thêm gì để món gà thơm ngon? Tất cả câu trả lời sẽ được giải đáp lần lượt trong từng phần của bài viết, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Bạn đang xem: Cách luộc gà ngon VÀNG, chắc thịt – CHO GÌ VÀO không bị nứt da?

Cách luộc gà ngon, ngọt, da giòn – món ngon hàng ngày cực kỳ đơn giản từ thịt gà

1. Cách luộc gà ngon: Chọn gà cẩn thận

Bạn nên chọn mua gà khoảng 1,5 – 2kg, ức nhỏ, ấn tay vào thấy thịt chắc, da mỏng, nhìn dưới nách và cánh thấy ít mỡ, có vệt máu nhỏ là gà vừa, ít mỡ. , luộc không hư. Mệt mỏi, ấn lại thì thấy đùi săn chắc, chân thẳng, móng tay khỏe mạnh, trên da không có vết ố, đốm hay màu sắc lạ.

Cách luộc gà ngon quan trọng là thịt gà phải tươi ngon

2. Cách luộc gà ngon da vàng giòn

Để luộc gà ngon có da vàng giòn, chúng ta cần thực hiện kỹ các bước cơ chế:

Mẹo 1: Cách luộc gà da giòn

Để luộc gà ngon, da giòn, quan trọng là thịt gà phải tươi, ngon, không bị hôi. Mẹo đầu tiên để làm món gà luộc ngon đó là xát muối lên gà rồi rửa sạch. Làm như vậy sẽ giúp gà luộc ngon hơn và da giòn hơn.

Mẹo 2: Cách luộc gà da vàng

Để da gà có màu vàng đẹp, cách đơn giản nhất là dùng nghệ tươi xoa lên da. Vị nghệ sẽ không ảnh hưởng tới mùi vị của thịt gà mà còn giúp da gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Nếu không sử dụng nghệ tươi tẩy tế bào chết, bạn có thể dùng bột nghệ pha với nước rồi thoa lên da, hiệu quả cũng tương đương. Bằng cách này, gà sau khi luộc có màu vàng tự nhiên và an toàn cho sức khỏe thay vì sử dụng màu thực phẩm.

Thêm nghệ tươi để luộc gà có màu vàng đẹp mắt thơm ngon

3. Cách luộc gà ngon không bị nứt da

Để luộc gà không bị nứt da chúng ta cần chú ý đến các yếu tố sau: Nước sôi nóng hay lạnh, lượng nước sôi và lửa sôi.

Mẹo 1: Đổ bỏ nước chần đầu tiên

Xem thêm : Hướng dẫn cách kết bạn trên Viber đơn giản nhanh nhất

Nguyên tắc luộc gà ngon cũng giống như chần xương. Đun sôi một nồi nước lớn, đun sôi trong 2 phút để loại bỏ chất bẩn và bọt thì vớt gà ra, rửa thật sạch gà rồi thả ngay vào nồi nước lạnh.

Mẹo 2: Nước ngập ít nhất 2/3 con gà

Một trong những cách luộc gà ngon là đổ nước ngập ít nhất 2/3 thân gà. Quá ít nước sẽ khiến gà chín không đều. Luộc quá lâu sẽ khiến thịt bị nhão và nứt vỏ.

Sau khi nước bắt đầu sôi, lửa để luộc gà phải đều, không quá cao cũng không quá thấp. Bạn nên chọn lửa vừa phải để gà chín từ từ bên trong, thịt gà nở ra và săn chắc từ từ sẽ giúp da gà không bị căng, nứt.

Một trong những cách luộc gà ngon là cho nước ngập ít nhất 2/3 con gà

4. Cách luộc gà ngon mà xương không bị đỏ

Với cách luộc gà không bị đỏ xương thì điều chúng ta cần chú ý nhất chính là thời gian luộc gà.

Thời gian luộc gà sẽ được tính là thời gian kể từ lúc nước luộc gà bắt đầu sôi và thời điểm gà được ngâm nước sau khi tắt bếp.

• Đối với một con gà nặng khoảng 2,5 kg, thời gian luộc gà là gần 20 phút kể từ khi nước sôi. Sau 20 phút vẫn đậy nắp nồi và để gà ngâm thêm 15 phút nữa. Thêm 7,8 phút cho mỗi 1kg chênh lệch và ngâm 4,5 phút cho đến khi ngâm.
• Tại sao ngâm gà sau khi luộc là cách luộc gà tốt vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột từ nồi ra ngoài ngay lập tức khiến da gà bị khô. Ngâm sẽ có vị ngọt, vỏ thấm nước, mềm, giòn nhưng bóng và nóng. sẽ được ngấm từ từ vào bên trong giúp gà chín đều mà không bị xương đỏ.

Cách luộc gà giòn da không bị nứt là ngâm gà khoảng 15 phút sau khi luộc

• Lật gà nếu ít nước, lật gà thường xuyên để chín đều, bạn có thể dùng tăm nhọn kiểm tra, nếu hết nước và đào có màu hồng thì là chưa chín.

5. Cho gì vào gà luộc?

Một món gà luộc ngon không chỉ có hình thức mà hương vị cũng rất quan trọng. Vì vậy, trong cách luộc gà ngon bạn cần chú ý cách luộc gà sao cho không tanh và câu hỏi chúng ta cần giải đáp đó là cho gì vào gà?

Đầu tiên bạn cho gừng, hành vào luộc chung với thịt gà:

• Cho 1 hoặc 2 miếng gừng giã nhỏ vào nồi là cách luộc gà thơm ngon, không có mùi hôi và làm nước có mùi thơm. Phần nước thứ hai này sẽ rất trong, bạn có thể dùng để nấu canh mà không lo nước bị đục.
• Những củ hành xanh sẽ giúp nước dùng có vị ngọt dịu và mùi thơm thoang thoảng của hành.

Về gia vị, bạn có thể cho thêm chút muối và thêm một ít bột ngọt để gia vị thấm vào thịt gà, giúp món gà luộc thơm ngon hơn.

Thêm gừng vào nồi nước luộc gà là cách luộc gà thơm ngon

6. Thành phẩm khi sử dụng phương pháp luộc gà thơm ngon của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn

Cách luộc gà thơm ngon này sẽ đảm bảo gà sau khi luộc chín đều, săn chắc, thơm, da vàng óng không bị rách, cung cấp protein và nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy bổ sung ngay phương pháp luộc gà không nứt da vàng giòn này vào thực đơn các món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé.

Thành quả là món gà luộc vàng ruộm thơm ngon – món ăn hàng ngày cực đơn giản, ngon miệng mà cả nhà đều thích

Hy vọng với một số mẹo trên bạn sẽ học được cách luộc gà có da giòn, không nứt nẻ tốt nhất cho gia đình mình. Nếu bạn có mẹo luộc gà ngon nào khác, hãy chia sẻ với Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn ở khung bình luận bên dưới nhé!

timhieulichsuquancaugiay.edu.vn là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT PHÒNG TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ăn uống,… Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi đến Nhà hàng/Cửa hàng ăn uống,… tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Đừng quên theo dõi blog timhieulichsuquancaugiay.edu.vn và fan page timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để cập nhật thêm thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn nhé!

Tải timhieulichsuquancaugiay.edu.vn ngay – Ứng dụng đặt bàn ăn trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi với hàng nghìn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho iOS tại đây. Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho Android tại đây

————————————————– ————

Bạn có thể quan tâm đến:

Tổng hợp bởi Mỹ Duyên & Ngọc Hòa – Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng