Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật

Cùng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn học cách làm món móng bò luộc chấm nước tương gừng không quá dai hay giòn cho các bạn thưởng thức nhé. Tiết lộ một cách làm nước tương thơm ngon khác!

Móng bò nếu biết cách luộc sẽ có vị dai, giòn. Chấm cùng nước mắm gừng sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu bạn cũng tự tay làm nước tương thì món ăn này sẽ càng ngon hơn.

Bạn đang xem: Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật

Nguyên liệu làm móng bò sốt gừng

Móng bò

– Móng bò: 600gr

– Gừng

– Bột nêm

– Muối hạt

Phần nước tương

(Nếu không có thời gian làm nước tương, bạn có thể mua sẵn)

– Xôi: 1kg

– Đậu nành: 1kg

– Muối: 1kg

– 1 hũ, nồi đất

Cách làm móng bò luộc chấm mắm gừng

Bước 1: Làm nước tương

– Cho nếp đã vo sạch vào nồi nước ngâm khoảng 6 tiếng thì vớt ra đợi nồi nước sôi thì cho vào nồi nấu cơm thành nếp.

– Khi xôi chín, dàn mỏng khoảng 2-3 cm rồi phủ một lớp vải lên trên lớp xôi. Gạo nếp chỉ nên nấu vừa phải. Nếu giã quá thì nước tương sẽ có màu đen, còn nếu nếp sống thì nước tương sẽ bị chua.

– Ủ xôi trong 2 ngày đêm đến khi trên xôi xuất hiện mốc trắng thì xới tơi rồi dùng vải bọc lại để tiếp tục ủ.

– Ủ thêm 3-4 ngày nữa cho nấm mốc phát triển. Mở rèm ra xem khuôn đã đều chưa. Nếu thấy nấm mốc chuyển sang màu hoa cau hoặc hoa Thiên Lý thì hạ rây xuống, vớt gạo mốc ra, vắt kỹ rồi trộn đều với muối.

– Rang đậu nành cho đến khi chín, rang trên lửa vừa cho đến khi chín vàng thì tắt bếp. Sau đó dùng cối hoặc máy xay để xay đậu nành.

– Cho nước muối đã lọc vào hũ, sau đó cho bột đậu xay vào, cuối cùng cho gạo mốc đã trộn muối vào hũ và khuấy đều. Sau đó đóng chặt lọ lại.

– Ủ tương như vậy rồi sáng sớm mở nắp lọ khuấy đều và lặp lại vào mỗi buổi sáng.

– Nước tương được phơi nắng khoảng 3 tháng mới lấy ra ăn. Nếu nước tương đạt tiêu chuẩn thì vẫn có thể sử dụng được từ năm này qua năm khác.

Bước 2: Luộc móng bò

– Móng bò rửa thật sạch rồi cho vào chậu nước vo gạo hoặc chậu nước muối pha loãng để rửa sạch mùi hôi đặc trưng của bò.

– Cho móng bò vào nồi nước, lượng nước phải đủ ngập móng bò

– Thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm cùng với 1 miếng gừng giã nhuyễn để giảm bớt mùi hôi của móng bò.

– Đun cho đến khi móng bò mềm và mềm.

– Khi móng bò chín, vớt ra ngâm vào tô nước mát, sau đó cho vào rổ cho ráo nước.

– Thịt bò thái thật mỏng, bày ra đĩa ăn kèm với nước mắm gừng.

Món gân bò luộc tuy đơn giản nhưng lại là món ăn vặt vô cùng thú vị. Khi ăn kèm với nước mắm gừng sẽ làm cho món ăn thêm thơm và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Móng bò chấm nước tương rất thích hợp làm món uống. Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhấm nháp miếng móng bò giòn thơm cùng vài chén rượu. Nếu bạn đang tìm một quán pub có đồ ăn ngon, giá cả phải chăng và không gian rộng rãi thì đây là những gợi ý của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn dành cho bạn. Xem danh sách quán rượu dưới đây!

– Top 20 quán nhậu nổi tiếng ở Hà Nội, xem thêm.

– Top quán nhậu ngon, rẻ, giá khoảng 200k/người, bình dân nhất Sài Gòn, xem thêm.

– Top quán nhậu ngon nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhất Đà Nẵng, xem thêm.

Vương Hoài tổng hợp – timhieulichsuquancaugiay.edu.vn.vn

————————-

timhieulichsuquancaugiay.edu.vn là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT PHÒNG TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ăn uống,… Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi đến Nhà hàng/Cửa hàng ăn uống,… tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình bạn muốn đổi món hoặc đi ăn cuối tuần, đừng quên đặt bàn qua timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để nhận ưu đãi tốt nhất lên tới 50%

Mời bạn tham khảo những quán ăn ngon giá tốt phù hợp cho bữa ăn gia đình dưới đây:

Đừng quên theo dõi blog timhieulichsuquancaugiay.edu.vn và fan page timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để cập nhật thêm thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn nhé!

Tải timhieulichsuquancaugiay.edu.vn ngay – Ứng dụng đặt bàn ăn trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi với hàng nghìn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho iOS tại đây. Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho Android tại đây

Có thể bạn sẽ quan tâm

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng