Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam với trái thơm đơn giản ngon nhức nách

Sườn chua ngọt miền Bắc thường dùng dấm hoặc chanh, trong khi cách làm sườn chua ngọt ở miền Nam lại dùng dứa hoặc me. Cách làm này giúp món ăn có thêm hương vị và phù hợp với khẩu vị người miền Nam. Hãy cùng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn vào bếp thực hiện món ăn ngon từ sườn này nhé!

Sườn xào chua ngọt là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam. Sau đó, người Việt đã sửa đổi công thức món ăn này cho phù hợp với khẩu vị từng vùng miền. Dưới đây timhieulichsuquancaugiay.edu.vn Team xin giới thiệu tới các bạn cách làm món sườn chua ngọt miền Nam, món sườn ngon hàng ngày không thể bỏ qua.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam với trái thơm đơn giản ngon nhức nách

• Tổng thời gian thực hiện: 60 phút
• Thời gian chuẩn bị và xử lý: 45 phút
• Thời gian nấu: 15 phút

1. Chuẩn bị nguyên liệu (2-3 người)

Để làm món sườn xào chua ngọt miền Nam với dứa thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon trong ngày.

• Sườn thăn lợn: 500gr
• Dứa: 1 quả nhỏ
• Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu, dầu hào.
• Tỏi, gừng, hành lá.

Cách chọn nguyên liệu sườn xào chua ngọt miền Nam thơm ngon hấp dẫn

2. Cách chọn sườn heo cho món thịt heo ngon hàng ngày

– Hiện nay, có rất nhiều cách để bạn mua được sườn thăn lợn ngon, đảm bảo chất lượng và kiểm duyệt như tại siêu thị Winmart, BigC… với giá dao động từ 147.000 – 280.000/kg

– Bạn nên chọn sườn thăn, có xương nhỏ và nhiều thịt. Chọn thịt có màu hồng tươi, không mùi, có gân khô, đàn hồi khi ấn nhẹ.

Chọn sườn làm món sườn chua ngọt miền Nam là bước vô cùng quan trọng

3. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên để làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon là chuẩn bị nguyên liệu

– Sườn rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó trụng sườn bằng nước sôi và thêm muối để khử mùi hôi.

Xem thêm : Vì sao “mèo” không có vị trí trong con giáp Trung Quốc?

– Hành lá rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ

– Băm nhuyễn tỏi, gừng cho ra đĩa.

– Dứa rửa sạch với nước và muối rồi gọt bỏ mắt.

Cách chuẩn bị nguyên liệu sườn xào chua ngọt miền Nam thơm ngon

Bước 2: Ướp sườn

– Để món sườn chua ngọt thêm thơm ngon và đậm đà hơn, bạn nên ướp sườn cùng các loại gia vị gồm 1 thìa bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Đảo đều và để sườn thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Sườn xào

– Cho sườn đã ướp vào xào cùng tỏi, gừng. Bật lửa lớn, đảo đều và nhanh tay để sườn không bị cháy.

– Khi sườn đã săn chắc thì cho 2 thìa dầu hào vào và tiếp tục đảo nhanh và đều.

– Khi sườn chín vàng thì cho dứa đã chuẩn bị vào đảo đều khoảng 3 – 5 phút cho hơi mềm thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn tất

– Cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều để món ăn trông đẹp mắt

– Xếp món ăn ra đĩa và rắc một ít hạt tiêu lên trên để tăng mùi thơm

Học cách làm sườn xào ngon thôi chưa đủ, bạn còn phải trình bày đẹp mắt

Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn chua ngọt miền Nam rồi. Có rất nhiều cách làm món ngon hàng ngày từ thịt heo nhưng cách làm sườn chua ngọt miền Nam này được ưa chuộng, phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình.

4. Một số bí quyết làm sườn xào chua ngọt miền Nam thơm ngon

– Chọn quả dứa có màu vàng tươi từ cuống đến ngọn. Quả càng vàng thì độ ngọt càng cao, giúp món sườn xào của bạn có vị chua ngọt tự nhiên.

– Tránh chiên sườn bị cháy vì sẽ khiến sườn bị khô, teo và không ngon.

Sườn chua ngọt với dứa là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng

Hy vọng cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon này có thể giúp gia đình bạn có những bữa cơm đầm ấm bên nhau. Với công thức mà timhieulichsuquancaugiay.edu.vn giới thiệu, giờ đây bạn có thể nấu món sườn chua ngọt miền Nam ngay tại nhà. Hãy lưu ngay bài viết này để gia đình bạn có thêm một công thức nấu món ngon mỗi ngày nhé. Đừng quên chia sẻ với timhieulichsuquancaugiay.edu.vn thành phẩm cũng như các công thức sườn ngon khác nhé!

Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, bạn đừng quên thử làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon và đậm đà hương vị.

>> Xem thêm công thức nấu ăn tại timhieulichsuquancaugiay.edu.vn Blog!

Phương Nhi & Minh Phương

Bạn có thể quan tâm đến:

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng