Cách làm MỰC XÀO HÀNH TÂY ngon giòn sần sật, thơm ngất ngây, không bị tanh

Mực là thực phẩm chứa nhiều protein và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người, có thể chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày như mực nướng, mực xào, mực hấp… Hãy xem bí quyết làm món mực ngon nhé, mực xào hành tây giòn sau đây là món thô, thơm, không tanh của Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn!

• Thời gian chuẩn bị và nấu: Khoảng 1 giờ

Món mực xào hành ngọt giòn với nhiều màu sắc hấp dẫn từ mực trắng và hành tây, cộng thêm màu đỏ từ cà chua và màu xanh từ cần tây không chỉ kích thích vị giác ngay từ cái nhìn mà còn giúp ích cho bữa ăn. Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Bạn đang xem: Cách làm MỰC XÀO HÀNH TÂY ngon giòn sần sật, thơm ngất ngây, không bị tanh

Cách làm mực xào hành thơm ngon, không tanh

1. Thành phần:

– Mực tươi: 300 gr

– Hành tây: 1 củ

– Cần tây: 100gr

– Cà chua: 1 quả

– Ớt, hành tím, tỏi.

– Mạnh mẽ.

– Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm…

– Rượu trắng (để rửa mực).

– Dụng cụ: Chảo sâu.

Nguyên liệu làm mực xào hành giòn ngon mà không tanh

Xem thêm : Cách nấu thịt đông ngon NHỪ, nước trong ĐÔNG như thạch

Trước khi học cách làm món mực xào hành thơm ngon, không tanh, mình xin chia sẻ với các bạn những công dụng tuyệt vời của mực và những điều cần lưu ý khi chọn mực nhé!

Công dụng tuyệt vời của mực.

Mực ống là thực phẩm chứa nhiều protein và nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen, ít chất béo bão hòa và ít natri. Vì vậy, mực có tác dụng giải độc gan, giúp cơ thể chống mệt mỏi. Ngoài ra, mực còn có tác dụng điều hòa huyết áp và bảo vệ tế bào thần kinh. Ăn mực thường xuyên còn có thể giúp ngăn ngừa lão hóa cơ thể.

Lưu ý khi chọn mực.

Khi chọn mực, bạn nên chọn thịt mực còn tươi sáng, hơi hồng, dầu còn dính vào thân và túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung, mực không còn tươi nghĩa là mực đã chuyển sang màu hơi xanh, thịt nhão, đầu không dính chặt vào thân và có mùi rất tanh.

2. Cách làm mực xào hành.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

– Khi mua mực về, bạn bỏ túi mực và răng mực (phần vón tròn cứng trên đầu), rửa bằng nước sạch, sau đó ướp với một ít rượu trắng để khử mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo.

– Mực để nguyên da, xào sẽ giòn và ngon hơn, cắt thành từng miếng cỡ khoảng 1 đốt ngón tay.

– Ướp mực với 1/2 thìa muối; 1 thìa cà phê tiêu; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê bột nêm; Trộn 1 thìa ớt băm với 1 thìa tỏi băm rồi ướp khoảng 5 phút.

Chuẩn bị mực

– Hành tây và cà chua rửa sạch rồi cắt thành từng miếng.

– Cần tây rửa sạch, rửa sạch với nước, cắt khúc khoảng 2 cm.

– Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

– Pha loãng tinh bột sắn với nước lạnh, khuấy đều.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực xào hành

Bước 2: Chuẩn bị mực xào hành.

Xem thêm : Cặp sao Diên Hy Công Lược chính thức về chung 1 nhà

– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 1 thìa hành, tỏi băm vào cho thơm.

– Đổ mực đã ướp vào chảo và đảo đều. Khi mực hơi cứng thì đổ ra đĩa.

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi rồi cho hành tây, cà chua vào đảo đều.

– Thêm 1 thìa cà phê bột nêm để tăng thêm hương vị. Thêm mực đã xào vào và đảo đều. Bạn có thể thêm một ít nước để che mực.

– Khi nước trong chảo sôi thì đổ tinh bột sắn vào khuấy đều để nước sốt trong chảo đặc lại.

– Thêm cần tây vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể rắc một ít hạt tiêu để mực thơm hơn.

Làm mực xào hành tây giòn ngon mà không tanh

Bước 3. Thưởng thức món mực xào hành thơm thơm.

Cho mực ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Mực xào hành có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm.

Từng miếng mực có màu trắng nhám, đậm đà hương vị biển hòa quyện với cà chua và hành tây ngọt ngào nên rất thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức món mực xào hành thơm ngon hấp dẫn

Thật tuyệt vời khi được tìm hiểu về một món ăn ngon, hấp dẫn và tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của mực mà chúng ta thường không tìm hiểu phải không?

Hãy nhớ theo dõi timhieulichsuquancaugiay.edu.vn Blog – Delicious Recipes để cùng nhau chia sẻ mẹo, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm mực xào hành.

Bạn có thể quan tâm đến:

Phương Thúy & Ngọc Hoa – Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng