- 1. Nguyên liệu làm món chả giò tôm thịt khoai môn
- 2. Cách làm nem khoai môn tôm thịt
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món nem khoai môn tôm
- Bước 2: Làm nhân chả giò tôm và khoai môn
- Bước 3: Chả giò tôm thịt khoai môn
- Bước 4: Chiên nem với tôm và thịt khoai môn
- Bước 5: Làm nước chấm chả giò tôm thịt khoai môn
- 3. Thành phẩm nem tôm khoai môn
Chả giò tôm khoai môn là sự kết hợp của thịt heo xay, tôm bóc vỏ, khoai môn, bún và rau tươi. Đây là món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình vào các dịp lễ tết. Lễ tết, giỗ.
Chả giò có rất nhiều loại và nhiều cách làm khác nhau tùy theo từng nơi và khẩu vị của gia đình. Chả giò tôm thịt là món ăn phổ biến của người dân miền Bắc. Vậy bạn đã biết cách làm món nem tôm thịt thơm ngon chưa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây
Bạn đang xem: Cách làm chả giò tôm thịt VÀNG đều, GIÒN lâu không ngấm dầu
1. Nguyên liệu làm món chả giò tôm thịt khoai môn
– Tôm sú tươi 300g
– 200g thịt ba chỉ
– 1 củ hành tây, 2 củ hành khô, 1 tỏi, 2 quả ớt
– 10 mộc nhĩ khô, 1 bó hành lá nhỏ, mùi tàu
– 2 củ khoai môn, 1 củ cà rốt
– 50g bún, 5 quả trứng
– Bánh tráng cuốn
– Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt…
Nguyên liệu làm món chả giò tôm thịt khoai môn
2. Cách làm nem khoai môn tôm thịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món nem khoai môn tôm
– Khi mua tôm về, bạn cắt bỏ râu, đầu và chân sau đó lột vỏ tôm để loại bỏ sợi chỉ phía sau, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ tôm.
Xem thêm : 20+ NHÀ HÀNG NGON Hà Nội được yêu thích nhất – Xem menu và ưu đãi đặt bàn
– Xoa bụng heo với một ít muối để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước rồi xay nhuyễn bằng máy xay.
– Bóc vỏ và băm nhỏ hành, hành khô, tỏi. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Gọt vỏ khoai môn và cà rốt, rửa sạch với nước rồi cắt thành khối nhỏ.
– Luộc mộc nhĩ khô trong nước sôi, sau đó vớt ra, rửa sạch và thái nhỏ.
– Miến ngâm nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm rồi thái nhỏ.
Cách làm món nem tôm thịt khoai môn: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Làm nhân chả giò tôm và khoai môn
– Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn sạch, sau đó thêm 1 thìa bột nêm, 4 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, thêm 4 quả trứng vào trộn đều. thành phần giống nhau.
Cách làm nem tôm thịt khoai môn: Làm nhân
Bước 3: Chả giò tôm thịt khoai môn
– Lấy từng lá bánh tráng, đặt lên khay hoặc đĩa lớn, cho 1 thìa nhân nem đã trộn vào, trải đều trên 1/3 diện tích bánh tráng, sau đó gấp đều 2 mép bánh rồi cuộn lại .
– Bạn lưu ý không nên cuộn quá chặt vì sẽ khiến nem bị khô và dễ gãy khi chiên. Thực hiện từng bước một cho đến khi hết nhân chả giò.
Xem thêm : Toàn cảnh video hành hung tại Thái Nguyên khiến CĐM phẫn nộ
Cách làm nem tôm thịt: Chả giò cuộn
Bước 4: Chiên nem với tôm và thịt khoai môn
– Làm nóng chảo trên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun sôi rồi cho từng miếng nem vào chảo rán. Trong khi chiên, đun trên lửa nhỏ và lật liên tục hai mặt nem cho đến khi chín vàng đều. giòn đều. Chiên cho đến khi nem chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Muốn nem có màu vàng nâu thì nên chiên ngập dầu.
– Ở bước này, để nem giòn hơn trong quá trình chiên, bạn có thể vắt vài giọt chanh vào chảo.
Cách làm chả giò tôm thịt: Chiên chả giò cho đến khi chín vàng
Bước 5: Làm nước chấm chả giò tôm thịt khoai môn
– Nước chấm nem chua tôm thịt trộn theo công thức: 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc, 4 thìa nước mắm, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết thì cho tỏi băm nhỏ vào. và ớt rồi khuấy đều. . Nêm gia vị vừa miệng, nem còn có thể chấm với tương ớt sẽ rất ngon.
Nước chấm chả giò tôm thịt khoai môn
3. Thành phẩm nem tôm khoai môn
Thành phẩm là món nem tôm chiên giòn và thịt khoai môn
Khi áp dụng cách làm nem tôm, khoai môn trên bạn sẽ có một đĩa nem giòn hấp dẫn, nhân nem được trộn đậm đà cùng các loại gia vị, sự kết hợp giữa mùi thơm của thịt heo và vị ngọt mềm của thịt heo. Thịt tôm cùng chút mềm của khoai môn và rau củ giúp món ăn không bị nhàm chán.
Như vậy chỉ với vài bước vô cùng đơn giản là bạn đã biết cách làm món nem tôm thịt khoai môn chiên giòn cho gia đình mình rồi đúng không? Hãy thể hiện kỹ năng của bạn ngay lập tức!
————————-
Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng
Ý kiến bạn đọc (0)