Bỏ túi ngay cách làm vịt rang muối giòn ngon đơn giản tại nhà

Vịt quay muối là món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối tinh, gạo nếp, cơm thường và đậu xanh. Những miếng thịt vịt chiên giòn được nêm muối giúp bữa ăn thêm ngon miệng và khiến những bữa tiệc thêm hấp dẫn, đầy màu sắc.

Cách làm vịt quay muối giòn thơm ngon hấp dẫn

Vịt rang muối không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn trong các bữa tiệc mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Cách làm món vịt quay muối này cũng rất đơn giản, thích hợp để các bà nội trợ thể hiện tài năng ngay trong căn bếp của mình. Để tìm hiểu thêm về cách làm vịt quay muối, mời các bạn tham khảo công thức được chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu làm món vịt quay muối giòn thơm béo béo cho 4 người

– Vịt tươi 1,5kg

– Tinh bột sắn 200g

– 400g xôi

– 400g gạo tẻ

– 200g đậu xanh đã bóc vỏ

– Muối trắng 100g

– 7 cây sả

– 2 quả trứng gà

– 1 miếng gừng, 1 bát nhỏ rượu trắng

Xem thêm : Trọn bộ phông (font) chữ tiếng Việt đẹp và độc đáo nhất

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường…

Nguyên liệu làm thịt vịt rang muối

Cách làm món thịt vịt rang muối thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt quay muối

– Thịt vịt sau khi mua về rửa sạch rồi xát với rượu trắng, muối, gừng thái lát trong 5 phút cho hết mùi hôi và sạch hơn rồi xả lại với nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

– Sả loại bỏ những lá già, héo, rửa sạch, giã nát rồi thái thành từng miếng nhỏ.

– Gạo nếp, gạo thường và đậu xanh vo sạch với nước, sau đó ngâm từng loại trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt vịt rang muối

Bước 2: Làm muối rang thịt vịt

– Sau khi để ráo thịt, ướp với nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều cho gia vị thấm. Ướp khoảng 20 – 25 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Rang gạo và đậu xanh cho đến khi chín vàng rồi đổ ra để nguội.

– Rang muối cho đến khi thành bột mịn thì đổ ra bát để nguội.

– Trộn hỗn hợp gạo nếp, gạo thường, đậu xanh, muối qua máy xay sinh tố cho đến khi các nguyên liệu này mịn thì đổ ra tô lớn.

Xem thêm : Những trò lố của Miss Grand International và Nawat Itsaragrisil

Làm muối và nướng thịt vịt

Bước 3: Chiên thịt vịt cho đến khi chín vàng

– Đập 2 quả trứng vào tô, đánh đều, cho bột năng vào tô riêng, sau đó cho từng miếng thịt vịt vào rồi lăn trứng đã đánh tan vào và phủ một lớp bột năng bên ngoài.

– Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vừa đủ vào đun sôi rồi cho từng miếng thịt vịt tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi giòn. Trong quá trình chiên, bạn nên đảo đều cả hai mặt của miếng thịt cho đến khi thịt chín. Chiên chín vàng đều, đến khi thịt chín vàng và giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy cho thấm dầu.

Chiên thịt vịt cho vàng

Bước 4: Làm vịt quay muối

– Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho sả vào xào đến khi thơm và vàng đều thì vớt ra.

– Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho thịt vịt đã chiên vào chảo, thêm hỗn hợp muối vào rang chung, đảo đều cho đến khi thịt ngấm muối đều thì cho sả vào đảo đều khoảng 2-3 phút. . Sau đó tắt bếp.

– Khi ăn bày thịt ra đĩa, trang trí thêm vài lá ngò và ớt cắt lát cho đẹp mắt và thưởng thức.

Làm vịt rang muối

Thịt vịt rang muối thành phẩm

Vịt rang muối sau khi được chế biến sẽ ngửi thấy mùi thơm nồng của sả. Từng miếng thịt vịt tẩm muối sẽ có vị bùi bùi, vị mặn của muối và vị ngọt của thịt vịt cộng thêm mùi thơm dễ chịu của bột đậu xanh. và bột gạo. Bạn có thể ăn vịt rang muối chấm tương ớt và thêm chút rau sống để món ăn thêm hoàn hảo.

Thành phẩm thịt vịt rang muối

Hy vọng với công thức vịt rang muối trên bạn có thể thực hiện được món ăn này ngay tại nhà.

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng