4 món mực hấp THƠM NGON KHÔNG CÓ MÙI TANH với cách làm ĐƠN GIẢN

Mực là loại hải sản giàu dinh dưỡng, thường được các bà nội trợ sử dụng để chế biến nhiều món ăn cho gia đình. Hôm nay, hãy cùng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn vào bếp bổ sung vào thực đơn hấp của gia đình bạn với mực hấp bia, mực hấp sả gừng, mực hấp hành tươi và mực hấp lá lốt thơm ngon, giòn ngay tại nhà.

1. Mực hấp sả

Nguyên liệu mực hấp gừng sả

– Mực tươi: 700g – Gừng tươi: 2 – Sả: 3 – Ớt, tỏi, chanh – Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường – Nồi hấp

Bạn đang xem: 4 món mực hấp THƠM NGON KHÔNG CÓ MÙI TANH với cách làm ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu làm mực hấp sả

Cách làm mực hấp sả

– Mực đã sơ chế, làm sạch. Nếu mực lớn thì cắt thành từng miếng cỡ đốt ngón tay rồi xếp nguyên con. Để nguyên con mực nhỏ để hấp. Sả đập dập rồi cắt thành từng miếng, gọt vỏ, rửa sạch gừng rồi cắt thành dải. – Xếp gừng, sả vào khay hoặc tô hấp. Đặt mực lên trên, tước gừng và hành lá lên trên rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho chín thì vớt mực ra đĩa.

Thành phẩm mực hấp sả

Mực hấp sả vẫn giữ được hương vị mềm ngọt của thịt mực, thêm hương thơm nồng nàn của sả, gừng và hành tươi giòn nên rất hấp dẫn. Khi ăn chấm mực với muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. !

Thành phẩm mực hấp sả

2. Mực hấp lá lốt

Mực hấp lá lốt

– Mực vừa hoặc mực: 500g – Lá lốt: 10 lá – Gừng: 1 củ – Sả: 2 que – Gia vị: chanh, muối, ớt, bột nêm, rượu trắng

Cách làm mực hấp lá lốt

– Mực làm sạch. – Lá lốt rửa sạch, lau khô. Lấy 3 chiếc lá cắt thành miếng nhỏ, còn lại xếp đều ra đĩa. – Gọt vỏ gừng, giã sả rồi cắt thành từng miếng. – Đặt nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào nồi. Cho gừng, sả, 2 thìa rượu trắng vào nồi đun sôi thì cho mực vào tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt bếp. Khi mực chín thì vớt ra đĩa cùng lá lốt, sau đó rắc lá lốt cắt nhỏ lên trên.

Mực hấp lá lốt thành phẩm

Xem thêm : Top 10 nhà hàng Thái ngon, nổi tiếng nhất ở Quận 1

Mực hấp lá lốt thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá lốt quyện với mực dai, thơm ngon.

Mực hấp lá lốt thành phẩm

3. Mực hấp bia

Nguyên liệu làm mực hấp bia

– Mực tươi: 1kg (nên chọn mực sim hoặc mực trứng) – Bia: 2 lon – Sả: 5 que – Gia vị: Mù tạt, tương ớt, nước tương, muối, bột ngọt, đường, ớt, chanh, tiêu – Nồi hấp

Nguyên liệu làm mực hấp bia

Cách làm mực hấp bia

– Sả gọt vỏ, giã nát rồi cắt thành từng miếng khoảng 5cm. – Đặt nồi hấp lên bếp, đổ bia vào nồi, cho nồi hấp vào sau đó trải một lớp sả rồi xếp mực lên trên. Đậy nắp nồi và hấp trong 10 phút cho đến khi mực chín. Không nên hấp quá lâu mực sẽ bị khô và mất đi vị ngọt.

Thành phẩm mực hấp bia

Sau khi hấp, mực có mùi thơm của bia hòa quyện với mùi sả, gừng. Ăn kèm nước mắm gừng sẽ ngon hơn.

Thành phẩm mực hấp bia