2 cách làm ruốc thịt lợn xé tay, dùng máy xay MỀM, BÔNG TƠI đơn giản

Nhắc tới món thịt heo chắc chắn bạn không thể bỏ qua chà bông. Đây là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Cùng Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn vào bếp tìm hiểu 2 cách làm chả giò vừa bông xốp vừa mềm ngon khó cưỡng nhé!

1. Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố

Chà bông heo (xà bông heo) là một trong những món ngon hàng ngày được chế biến từ thịt lạc, dễ bảo quản và để được lâu, rất thích hợp cho những gia đình bận rộn.

Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố là cách làm chà bông không cần giã tay sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà thành phẩm vẫn rất ngon và đẹp mắt. Tham khảo cách làm xỉa thịt heo cho bé không cần giã dưới đây:

Bạn đang xem: 2 cách làm ruốc thịt lợn xé tay, dùng máy xay MỀM, BÔNG TƠI đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt thăn lợn: 1kg
• Nước mắm: 100ml – khoảng 3 thìa canh
• Gia vị: bột ngọt, tiêu xay
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thìa, chảo chống dính, v.v.

Nguyên liệu làm chả giò ngon, đơn giản tại nhà

Cách chọn thịt heo tươi ngon để làm mắm tôm

• Thịt có màu hồng tươi, bề mặt mềm và khô, không có vết thâm hay hơi xanh.
• Dùng tay ấn vào thịt, nếu áp suất nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì thịt còn tươi.
• Thịt không có mùi lạ, mùi ôi, mùi hôi hoặc những đốm trắng nhỏ (ấu trùng giun) dọc theo thớ thịt.
• Bạn có thể chọn thăn, vai hoặc mông. Mỗi loại cho ra một màu ruốc tôm khác nhau nhưng thịt thăn cho ra màu ruốc trắng tinh đẹp nhất.

Cách chọn thịt heo ngon để làm xỉa răng

Cách làm chà bông heo bằng máy xay sinh tố

Cách chà chà bông không cần giã nhuyễn đơn giản là dùng máy xay sinh tố. Bạn có thể sử dụng nó để làm món chà bông tại nhà với những bước vô cùng đơn giản dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị thịt thăn

• Ngâm thăn trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Rửa sạch với nước lạnh, dùng dao cắt dọc theo thớ thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp đổ 1/2 cốc nước vào, đun sôi thì cho thịt vào đun sôi. Đợi thịt chín thì vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị thịt thăn để làm chà bông

Bước 2: Ướp thịt heo

• Trộn đều hỗn hợp gồm: 3 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 3 thìa nước mắm với nhau.
• Thoa đều hỗn hợp trên lên thịt lợn đã cắt nhỏ. Dùng tay chà xát, bóp thịt để thịt thấm gia vị nhanh và đều.

Ướp thịt 30 phút trước khi om thịt

Bước 3: Luộc thịt

Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn cho thịt vào chảo chống dính rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín hẳn.

Luộc thịt ở lửa nhỏ cho đến khi chín hẳn

* Lưu ý: Lật thịt 2 phút một lần để chín đều. Nếu nước ướp thịt bị khô thì cho thêm nước lọc vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Bước 4: Đập và sao thịt

• Cho thịt vừa nướng vào cối và giã mạnh 5-6 lần cho thịt tơi ra và thấy rõ thớ thịt. Dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ, dài, vừa ăn.

Đập và xé thịt cho đến khi mềm và mịn

• Đầu tiên cho thịt đã xé vào chảo, đảo đều để thịt thấm gia vị hơn.
• Khuấy và trộn liên tục trên lửa nhỏ thêm 30 phút nữa hoặc cho đến khi thớ thịt khô và hơi cứng thì dừng lại.

Xào cho đến khi khô

Bước 5: Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố

• Cho khoảng 1 nắm thịt vụn vào máy xay. Đậy nắp máy rồi nhấn thả nút xay để thịt được đánh bông.
• Lặp lại cho đến khi bạn đạt được độ mềm và mịn như mong muốn thì dừng lại.
• Làm tương tự cho đến khi hết phần thịt kho khô.

Làm chỉ nha khoa bằng máy xay sinh tố

* Lưu ý cách làm chà bông bằng máy xay: Khi xay thịt, bạn nên cho từng nắm thịt vào máy xay. Bạn không nên trộn tất cả cùng một lúc vì như vậy chà bông của chúng ta sẽ không được bông xốp và mềm mại. sự mong muốn.

Thành phẩm sử dụng phương pháp làm chà bông bằng máy xay sinh tố

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể có được mẻ chà bông thịt đậm đà, mềm, thơm ngon. Chà bông là món ăn ngon có thể ăn hằng ngày như món ăn vặt hoặc thêm vào cháo trắng, cơm, mướp đắng hoặc bánh mì để ăn kèm.

Bạn cũng có thể áp dụng cách làm chà bông đơn giản này làm món ăn cho bé, chắc chắn con bạn sẽ thích mê.

Chà bông thành phẩm được làm bằng máy xay sinh tố – món ngon hàng ngày của nhiều gia đình Việt

2. Cách làm chà bông bằng tay không cần máy xay

Để có mẻ chà bông thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà mà không cần máy xay sinh tố, bạn cần thực hiện theo quy trình làm chà bông dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm chà bông bằng cối và chày có nguyên liệu tương tự như khi làm bằng máy xay sinh tố, bao gồm:

• Thịt thăn lợn: 1kg
• Hành tây: 3 củ
• Gia vị thông dụng
• Giấm trắng
• Dụng cụ: Chảo chống dính, tô, bát,..

Nguyên liệu làm chà bông heo bằng tay

Cách làm chà bông bằng tay – giã bằng tay, xé bằng tay

Bước 1: Thịt lợn làm sạch và ướp

• Thịt lợn rửa sạch bằng nước muối pha loãng và nước lạnh nhiều lần.
• Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, dài theo chiều thớ thịt. Dùng khăn lau khô thịt hoặc để thịt ráo nước trước khi ướp.
• Hành tím băm nhỏ, trộn đều với 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và một ít tiêu.
• Trộn đều hỗn hợp với thịt trong khoảng 5-10 phút.

Thịt làm sạch và ướp

Bước 2: Hấp thịt

Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước cùng chút muối, hạt nêm, nước mắm và một ít giấm trắng vào hấp cho đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.

Hấp thịt trong 15 – 20 phút hoặc cho đến khi thịt chín

Bước 3: Đập và sao thịt

• Cho thịt vào cối hoặc túi nilon, dùng chày giã thịt thành từng miếng nhỏ.
• Sau đó cho thịt đã giã vào chảo chống dính, nướng liên tục trong 5 – 10 phút, khi thịt chuyển màu thì tắt bếp.

Thái thịt lợn thành từng sợi nhỏ rồi nướng trên lửa nhỏ để tránh bị cháy

• Tiếp tục cho thịt đã cắt nhỏ vào cối rồi dùng chày giã tiếp lần nữa để sợi bông xốp hơn.
• Cho thịt đã giã vào chảo lần thứ hai và nấu thêm 5 – 10 phút hoặc cho đến khi chà bông khô hoàn toàn.

* Lưu ý: Nếu nhà bạn không có có thể xé thịt heo bằng tay. Phương pháp này sẽ mất một chút thời gian. Nhưng bù lại, nếu bạn xé sợi chỉ tơ thành từng mảnh nhỏ sẽ giúp sợi chỉ tơ thành phẩm trở nên bông xốp hơn.

Chà bông thành phẩm được làm bằng tay

Cách làm chà bông miền Bắc đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản ngay tại nhà là bạn đã có thể thưởng thức mẻ chà bông thơm ngon như ở cửa hàng.

Xem thêm : Bật mí cách nấu bún mắm đúng kiểu miền Tây ngon mê ly

Chà bông thành phẩm có màu trắng pha chút vàng, cực kỳ đẹp mắt, chà bông bông, mềm, không dai. Khi ăn vào miệng rất dễ chịu, có mùi thơm đặc trưng của nước mắm và thịt.

Ruốc heo giã tay thành phẩm – món ngon đơn giản hàng ngày tại nhà từ thịt heo lạc

Đây là một trong những món ngon hàng ngày được nhiều bà nội trợ thường xuyên chế biến vì không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng thích ăn. Còn chần chừ gì nữa mà không áp dụng ngay cách làm ruốc heo thơm ngon ngay tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

3. Bí quyết làm chà bông ngon

Để món thịt heo nhà bạn ngon và hấp dẫn hơn, hãy chú ý một số mẹo sau:

Cách làm chà bông không bị khô

Nhiều chị em khi làm mắm tôm không đúng kỹ thuật khiến mẻ mắm bị khô, dai. Vậy có mẹo nào giúp tôm không bị khô mà Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn sẽ chia sẻ dưới đây không?

• Đầu tiên, bạn nên luộc thịt cho đến khi chín mà vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt. Khi làm chà bông sẽ mềm và thơm ngon hơn.
• Ngoài ra, khi giã thịt, bạn nhớ giã dần dần rồi xay, giã tiếp, lặp lại 2-3 lần, tôm của bạn sẽ mềm hơn so với việc giã thành từng sợi nhỏ ngay từ đầu.
• Lưu ý trước khi cho thịt vào có thể cho thêm một ít dầu ăn để giữ ẩm cho thịt. Tuy nhiên, bạn phải đặc biệt chú ý đến phương pháp này nếu không chảo sẽ dễ bị cháy.

Cách làm chà bông không bị khô

Cách làm chà bông heo có màu sắc đẹp mắt

Để tôm có màu vàng đẹp như tôm ở nhà hàng, bạn nên thêm một bước tạo màu cho tôm.

• Thịt sau khi luộc chín, ướp với hỗn hợp tương ớt và bột nghệ rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi gia vị ngấm vào thớ thịt.
• Bằng cách này, thịt của bạn sẽ có màu đậm hơn và trông hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách làm tôm vàng đẹp như tôm ngoài chợ

4. Mẹo bảo quản chà bông được lâu

Để tôm bảo quản được lâu mà vẫn giữ được độ ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Bảo quản chà bông trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch và đậy nắp kín trong tối đa 2 tuần.
• Bạn cũng có thể bảo quản tôm trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng lên tới 1 tháng.
• Trong quá trình bảo quản, lưu ý không mở nắp nhiều lần để tránh không khí lọt vào hộp dễ gây ẩm và mất đi vị ngon của chà bông thịt.

Tôm nên được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín

5. Chà bông heo có tác dụng gì?

Cách làm chà bông đã được bật mí, vậy bạn có biết món ăn này ăn kèm món gì hợp khẩu vị không? Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn sẽ gợi ý cho bạn những món ăn kèm chà bông để tăng thêm độ đậm đà, ngon miệng để bổ sung vào món ngon hàng ngày cho cả gia đình:

Cách làm chà bông rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Chà bông heo là món ăn đơn giản, thơm ngon hàng ngày. Bạn có thể ăn khi bận cơm hoặc ăn vào bữa sáng với bánh mì, xôi… sẽ khiến món ăn của bạn càng ngon hơn. Team timhieulichsuquancaugiay.edu.vn hi vọng bạn đã tìm được cách phù hợp để thể hiện tài năng làm chà bông cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Đừng quên theo dõi blog timhieulichsuquancaugiay.edu.vn và fan page timhieulichsuquancaugiay.edu.vn để cập nhật thêm thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của timhieulichsuquancaugiay.edu.vn nhé!

Tải timhieulichsuquancaugiay.edu.vn ngay – Ứng dụng đặt bàn ăn trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi với hàng nghìn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho iOS tại đây. Tải ứng dụng timhieulichsuquancaugiay.edu.vn cho Android tại đây

————————-

Bạn có thể quan tâm

Nguồn: https://timhieulichsuquancaugiay.edu.vn
Danh mục: Xu hướng